糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   1. 排骨550克，适合一家人的饭量。

2. 第2步.

   2. 反复用流水冲洗几遍，去掉血水。

3. 第3步.

   3. 凉水入锅，把排骨焯一下，也是为了去掉血水。

4. 第4步.

   4. 排骨变色后，把排骨一个一个地捞出来。

5. 第5步.

   5. 转移到高压锅中，倒入热水。

6. 第6步.

   7. 再把排骨从高压锅中，连汤一起取出。

7. 第7步.

   . 两勺无添加酱油。

8. 第8步.

   三勺糖。

9. 第9步.

   四勺陈醋。 PS：做糖醋排骨调料的比例很简单，按照2：3：4的比例就可以了。2份酱油，3份糖，4份醋。我用得调料勺其实是量勺（1/2小勺tps那一个）。

10. 第10步.

    用炒锅炖至汤汁收干。

11. 第11步.

    看，汤汁快收干的时候，是这个样子的，要多翻炒几下。把汤汁都挂在上面。

12. 第12步.

    这种做法的不同之处就在于，炒锅中没有放一滴油，减少油腻感。提前用高压锅炖很久，可以让肉炖得很烂。调料的量控制得很少，做出口味清淡的糖醋排骨，很适合小宝宝们吃哟~