鸡爪螺丝

鸡爪螺丝的做法步骤

1. 第1步.

   螺丝放水里用油、生粉泡半小时，去螺丝里面的沙子

2. 第2步.

   鸡爪切掉爪上的指甲，并放开水里面煮熟

3. 第3步.

   鸡爪煮熟后用凉水多冲几次（棘爪更Q弹），并切成小块备用

4. 第4步.

   热锅后下油（最好是菜油），爆香姜蒜，下螺丝爆炒，之后放入鸡爪螺丝继续爆炒。放老酒和水，以莫过螺丝和鸡爪为准。

5. 第5步.

   在螺丝鸡爪炖煮过程中放入生抽、老抽、糖、盐、豆瓣酱以及如果要吃辣一点，辣椒就可以入锅一起煮了

6. 第6步.

   等水差不多快煮干了就差不多可以起锅了，放鸡精还有葱出锅