酸菜鱼听上去是一道大菜，其实现在菜场有卖酸菜鱼的调料，方便得很，味道又好。
鱼可以选择黑鱼、鲈鱼等。可以整条烧，考究点就去骨切片。
酸酸辣辣的十分下饭，不太喜欢吃酸的我，对酸菜却情有独钟。
选对了菜谱，买对了调味包，10分钟就能做成一道酸菜鱼哦。
欢迎关注我的微信公众号：infinite8bingo，名称：冰激凌6先森。
更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享。
鲈鱼和葱洗净备用，图方便，鱼就没切片。
此菜神器——酸菜鱼调料
有3包调料，一包用于腌制鱼的，没用上。辣油包和酸菜包最后倒入即可
热油锅，油稍多点，鱼要先煸一下
盛出鱼，并留少许油在锅内。煸大蒜和葱
加开水，放入鱼，倒少许料酒
等水开，倒入酸菜包和辣油包调味就好啦
撒上葱段和切好的番茄
辣油包根据口味按需添加。
没吃完的汤第二顿加点百叶或腐竹也相当好吃。