过了六月，市场上小螃蟹多了起来，俗称“六月黄”，价格便宜，又味道鲜美。在这酷暑难耐的夏日，来一道简单味美的蒸菜，是麻麻们不二的选择。
剥好的新鲜毛豆，沸水里操一分钟捞出，去豆腥。
生姜切片，小葱切断，加水，待用。
肉糜加盐，胡椒粉，料酒，几勺葱姜水，少许油，搅拌上劲。
肉糜，毛豆混合。
六月黄洗净，切开，把切开的一端插入肉糜中。
水烧开，上笼蒸二十分钟，大功告成！
