茶香鸡

茶香鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好香料和茶叶

2. 第2步.

   冲入沸水泡开。等水微凉

3. 第3步.

   倒入处理干净的三黄鸡。（三黄鸡头尾去掉），下入姜片，盐，老抽。生抽，少许糖，米酒，给鸡做个全身按摩【盐一定要多抹，否则不咸没有味道】

4. 第4步.

   我的独门秘籍是——米酒。没错，一定要放。给鸡做完按摩，汤汁里泡一晚上。

5. 第5步.

   泡了一个晚上的鸡（半夜我还翻了一次面，保证两面都入味）

6. 第6步.

   砂锅底部放上白萝卜片，防止胡底，另外加了白萝卜的鸡肉不会上火哦，立秋了，就该吃点白色食物滋阴润肺。😜

7. 第7步.

   放上鸡，加入葱姜蒜，一小撮茶叶，

8. 第8步.

   再加入沸水末过鸡，水开后，文火两个小时 （之前的腌鸡料汁都不用，只加入沸水）

9. 第9步.

   时间到，汤汁浓稠，关火。浇上热油。

10. 第10步.

    完成，茶香浓郁，鸡肉软烂不散