牛肉洗净,逆着牛肉的纹路切条;姜切碎;加料酒,加酱油,加生粉一起拌好,腌制10分钟
锅中放少许油炒牛肉至5分熟,装入盘中备用;再放油炒洋葱,辣椒,包菜梗,放盐加牛肉一起翻炒二分钟起锅。
牛肉不易炒老,所以需要快速翻炒。刚开始炒至5分熟就行,因为后来还🉐炒一次。