啤酒干锅排骨

啤酒干锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把排骨洗干净 加生姜片 料酒 凉水下锅 煮出血水 煮开后把水倒掉 （忘记拍照） 土豆 胡萝卜 黄瓜切段 生姜切片 大蒜直接用刀压碎 备用 、花椒 八角洗干净 备用

2. 第2步.

   锅洗干净 放多些油 加生姜大蒜 花椒 八角干红炒香 ，放入一勺豆瓣酱炒炒出红油 、放入排骨翻炒两分钟后加入啤酒 炒出香味 。撒盐 酱油 香油 继续炒至变色。

3. 第3步.

   加入水 没过排骨 （这里我水加少了 没过排骨最好 不然最好水要烧干 大火5分钟）

4. 第4步.

   加入土豆 香菇 胡萝卜（这些不易熟 中小火20分钟）

5. 第5步.

   水还剩大半碗的时候 加黄瓜 杏鲍菇（这里可以根据你自己的口味 加火腿、洋葱都可以）最后撒鸡精 放香菜

6. 第6步.

   装盘吃到一半才拍照（这里没有撒香菜 忘了买😂）