照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡皮少的那面切开，慢慢把骨头剔出来

2. 第2步.

   用牙签密集的插入鸡皮的一面

3. 第3步.

   把生抽、酱油、料酒、蜂蜜或白糖、胡椒粉加入鸡排中，腌制20分钟

4. 第4步.

   用平底锅煎鸡排，油烧热，把有鸡皮面朝下放入锅内，小火煎，鸡皮面煎焦黄后翻面再煎2～3分钟

5. 第5步.

   把腌制鸡排剩下的汁倒入锅内，再加入同样分量的水.大火烧开，开锅后转小火炖

6. 第6步.

   鸡皮面朝下盖盖子炖大约5分钟，中火收汁