金黄牛角包

金黄牛角包的做法步骤

1. 第1步.

   把除黄油外所有原料放厨师机搅拌成光滑面团，然后加入黄油揉至扩展阶段。

2. 第2步.

   放室温发酵，手指戳洞基本不弹不缩面就发好了。

3. 第3步.

   把面擀开排气，分成均等八份。

4. 第4步.

   做成椎子形，盖保鲜膜松驰15分钟。

5. 第5步.

   把面擀成片，把大头中间切开往两边翻一下。

6. 第6步.

   卷起成牛角形。

7. 第7步.

   放入刷过油的烤盘进行二次发酵。

8. 第8步.

   发至两倍大时，表面刷蛋液洒上些芝麻，烤箱预热200度5分钟放入中层，上火230下火200烤15分钟取出刷层黄油继续烤5分钟出炉即可。

9. 第9步.

   完美！