将里脊肉和腰条肉切段过水洗干净,然后捞出晾一分钟,再放入生姜,生抽,老抽,清水,水要没过肉5毫米,小火慢慢炖,直到水干为止。
水煮干后捞出来凉十分钟,然后撕成肉丝。
把撕好的肉丝放锅里炒,一定要小火,不能焦了,炒到很脆的时候就能拿出来放搅拌机里打成肉松了。
最后打成放搅拌机打成自己想要的效果。