馄饨

馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜猪肉剁成馅，相较绞肉馅，睿妈更喜欢手工剁的肉馅。

2. 第2步.

   这是十三香。肉馅加入姜末后，依次加入调味料，步骤图中显示的是一斤肉馅中调味料的添加用量。盐和糖根据自己的口味酌量添加。

3. 第3步.

   鸡精

4. 第4步.

   粉粉们的用量都参照图二中的十三香。

5. 第5步.

   淀粉

6. 第6步.

   大料油，这样的勺子6勺。制作方法是将油中加入八角和花椒，，炸出香味后关火晾凉。

7. 第7步.

   最后加入葱末

8. 第8步.

   和面醒上半个小时，擀成面饼，切成方形的馄饨皮。此处忘记拍照了

9. 第9步.

   包完待煮的小馄饨！嘿嘿