老酸奶餐包——橄榄油版

老酸奶餐包——橄榄油版的做法
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老酸奶餐包——橄榄油版的做法说明

超级软面包

老酸奶餐包——橄榄油版的食材和调料

高筋面粉350g
50g
3g
奶粉20g
酵母5g
鸡蛋1个(50g左右)
牛奶70g
酸奶120g
橄榄油20g

老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤

  1. 第1步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第1步

    除橄榄油外,其他材料全部放入面包机内

  2. 第2步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第2步

    揉至光滑的面团,放入橄榄油继续揉面,直至扩展阶段

  3. 第3步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第3步

    加盖保鲜膜,烤箱40度发酵1个小时

  4. 第4步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第4步

    分成九份

  5. 第5步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第5步

    擀成椭圆形

  6. 第6步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第6步

    两侧向内折,略有三角形

  7. 第7步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第7步

    擀平面团

  8. 第8步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第8步

    从大头开始卷

  9. 第9步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第9步

    整形,入烤盘

  10. 第10步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第10步

    烤箱40度,发酵1个小时,同时在烤箱内放杯热水

  11. 第11步.老酸奶餐包——橄榄油版的做法步骤 第11步

    烤箱170度烘烤40分钟

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