戚风蛋糕(😓)饼

戚风蛋糕(😓)饼的做法
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戚风蛋糕(😓)饼的食材和调料

面粉7勺
鸡蛋6个
酸奶1盒
白砂6勺
牛奶5勺

戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将蛋黄蛋清分离

  2. 第2步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第2步

    蛋黄中分别加入3勺糖、一小盒酸奶、5勺牛奶…扮匀至没有颗粒

  3. 第3步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第3步

    蛋白打发至奶油状…过程中分三次加入三勺糖(由于没有打蛋器,用搅拌机打的蛋清…效果不是很好。这可能就是蛋糕没发起来的原因😓…所以决定购入打蛋器)

  4. 第4步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第4步

    将蛋白分3到4次加入之前的蛋黄糊中

  5. 第5步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第5步

    加入蔓越莓干

  6. 第6步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第6步

    电压力锅锅底抹油…倒入蛋糕糊

  7. 第7步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第7步

    拿去电压力锅的气阀…选择电压力锅的“蛋糕功能”

  8. 第8步.戚风蛋糕(😓)饼的做法步骤 第8步

    叮咚…和披萨饼一样的蛋糕就做好了

小贴士

打蛋白的容器不能有水、油否则不易打发…倒入蛋白搅拌时要上下画十字…电压力锅气阀要拿掉

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