对于我们来说的 鸡肉最家常的做法就是姜丝鸡哈哈~特别能吃出鸡肉的鲜美
整只的鸡腿肉洒盐，腌制一两个小时，然后把盐洗掉，切成块备用 准备好姜丝
锅里热油，放入姜丝爆香，然后加入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色后，用锅铲把锅里多余的油舀掉，然后加入水，加入味精，少量盐，开大火，盖上锅盖煮
煮至收汁收得差不多了就好~
如果步骤1腌制的时候盐放得多，又腌制得久，那步骤3里就可以不放盐了步骤2里把油舀掉是因为如果不舀掉，待会就会比较油。收出来的汤汁真的炒鸡好吃，很有鸡汤的味道，我一般都拿去淋饭~
