洗干净鸡翅，并在鸡翅上划两刀，方便后期腌制和煎炒的入味。
把蒜头剁成蒜泥，姜切成姜丝，配以料酒、生抽、沙茶粉对鸡翅进行腌制，时间为15分钟。
热锅，放入一点点油，不用多。油温热的时候把火调小，放入腌制的鸡翅。鸡翅每面煎大概一分钟。切记，别老去翻炒！
把啤酒全倒入锅里，并加上冰糖，稍微搅拌下。火转为大火，盖上盖子。焖十五分钟。
待到味道越来越浓，汁也收了，关火出锅。
稍微遗憾的是，我这次用的是雪花啤酒，本身我自己是不喜欢这款的，我喜欢珠江纯生。还有，有朋友问为什么看起来会有点粘稠，这是放了冰糖的原因。
也有朋友会问，为什么要放沙茶粉，没有沙茶粉怎么办？其实吧，这个是我妈妈上次在家里边带过来的，我也不知超市有没有得卖？或许可以上下某宝试试。我本身是很喜欢沙茶粉的，炒菜或是腌制肉品，我都喜欢加一点点，味道会很不一样哦！这也是我这道普通的啤酒鸡翅最不一样的一点了。
ps：没有沙茶粉也没关系哦，就料酒生抽姜蒜去腌制也是可以的。
