对嫩南瓜说不上钟爱，当然也不讨厌。特别是这酸辣南瓜丝，吃起来味道还真不错。因为加了醋，南瓜丝有种脆爽的感觉，微微辣不断刺激着味蕾，这一刻，你会暂时忘却这只是南瓜丝。
普通长南瓜，洗净切丝，尽量切一些。
锅内倒入适量油，油热后放入切好的蒜瓣和干辣椒，炒香之后放入切好的南瓜丝，翻炒几下，加入适量醋，一次放入其余调料就好了
属于比较简单的一道菜，切丝的时候注意就好了。千万不要炒太久，烂了就不好吃了。
