泰有味章鱼足爆炒空心菜梗

泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法
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泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法说明

辣酥酥,鲜滴滴的下饭菜,一口回到清迈!
试过虾酱,虾米来炒,都不太喜欢,虾米太普通,虾酱很甜,这次用鱼露代替盐来炒,清爽又风情,仿佛走在泰北的大街。

泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的食材和调料

空心菜
章鱼
鱼露
生抽
辣椒

泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法步骤

  1. 第1步.

    章鱼足切薄片,尽可能薄一点,否则待会炒熟了咬不动

  2. 第2步.

    姜切细丝,干辣椒剪圈,空心菜梗洗净掰成小段待用

  3. 第3步.泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法步骤 第3步

    热锅放油,放干辣椒和姜丝爆香,放章鱼足,炒20秒

  4. 第4步.泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法步骤 第4步

    放入空心菜,翻炒均匀,放鱼露,稍微多放一些,因为是当盐来用的,但是也不要太多啦,鱼露超级咸的,尝一尝,适中即可

  5. 第5步.泰有味章鱼足爆炒空心菜梗的做法步骤 第5步

    继续翻炒至空心菜梗变软一些,放入生抽提鲜,或者鸡精也可以,好了出锅!

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