川味红油抄手「miu的食光记」

川味红油抄手「miu的食光记」的做法
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川味红油抄手「miu的食光记」的做法说明

炎炎夏日,没胃口、没精神?感觉身体被掏空?来碗红油抄手吧!只需要一口,那辣中带着的麻,就会立马让你振奋起来!红油抄手是四川、重庆等地的特色小吃,具有浓郁的麻辣风味。

川味红油抄手「miu的食光记」的食材和调料

抄手皮适量
肉馅
猪肉适量
适量
鸡蛋1枚
淀粉适量
适量
胡椒粉适量
【调料】适量
白砂适量
适量
生抽适量
芝麻适量
藤椒油适量
辣椒适量
少许
适量

川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤

  1. 第1步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第2步

    【肉馅】碗中加入葱末

  3. 第3步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第3步

    加入猪肉糜

  4. 第4步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第4步

    打入鸡蛋1个

  5. 第5步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第5步

    加入适量淀粉

  6. 第6步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第6步

    加入适量盐、胡椒粉

  7. 第7步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第7步

    加入适量姜末

  8. 第8步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第8步

    将肉馅充分搅拌均匀,肉馅完成~

  9. 第9步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第9步

    【包抄手】抄手皮加入适量肉馅,沿对角线对折,一角涂少量陷汁,再次对折捏成元宝状

  10. 第10步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第10步

    抄手包好喽~

  11. 第11步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第11步

    【调料】加入适量白砂糖

  12. 第12步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第12步

    加入适量生抽

  13. 第13步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第13步

    加入适量芝麻油

  14. 第14步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第14步

    加入适量藤椒油

  15. 第15步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第15步

    加入适量辣椒油

  16. 第16步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第16步

    加入少许醋

  17. 第17步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第17步

    加入适量蒜泥

  18. 第18步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第18步

    调料完成~

  19. 第19步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第19步

    【煮抄手】水烧开后加入抄手

  20. 第20步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第20步

    煮熟后捞出

  21. 第21步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第21步

    加入调料

  22. 第22步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第22步

    撒上少量葱末

  23. 第23步.川味红油抄手「miu的食光记」的做法步骤 第23步

    红油抄手完成~开吃~

小贴士

1、抄手又称云吞、清汤、馄饨等,在很多民族及地区都十分盛行,所以名称、包法、吃法也不尽相同,除煮食外,煎、炸均有,风味各异;
2、本食谱为家常口味的川味红油抄手,肉馅、调料等均可根据个人口味适当调整。

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