
| 粉浆部分 | |
| 木薯粉 | 250g(多几克也没关系) |
| 雀巢炼奶 | 50g |
| 雀巢炼奶兑水量 | 70g(炼奶加水后共有150ml) |
| 水 | 200ml(差不多一碗水) |
| 细砂糖 | 110g |
| 椰汁层部分 | |
| 椰浆 | 200ml(一罐) |
| 水 | 300ml |
1.250g木薯粉倒入干净无油的盆里,加入200ml水(一碗)。50g炼奶加70g水调成150ml牛奶,放入米浆里,搅拌均匀形成生浆待用。
2.110g糖倒入300ml水煮开,让后弄一勺生米浆加入到糖水里,煮开形成熟,最后熄火。
步骤二的熟浆趁热和步骤1的生浆混合做成生熟浆。
将生熟浆分成两份,一份是1/3,另一份是2/3。在1/3的米浆里加入200ml椰浆,与另外一份等量对称!

烧开水,盘子放点油一层层蒸!,糖水第一层,椰奶第二层,以此类推。每层隔2-3分钟,最后一层要多蒸20分钟。
注意,生熟浆调配好后不能再单独加粉,否则会出水蒸不熟。