自制凉粉

自制凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   原材料准备好，100克的淀粉，700克的水，试过600克的水感觉成品有点硬，所以700克水比较合适

2. 第2步.

   700克水中分出大概100克水与豌豆淀粉搅拌成淀粉水，要稀一点不然等一下倒热水的时候会结成团

3. 第3步.

   剩下的水倒小锅里加热至沸腾

4. 第4步.

   等锅里水开后调小火，调好的淀粉水用汤匙搅一搅免得底下淀粉沉淀，然后一点一点往锅里倒，一边倒淀粉水一边搅拌，直到全部淀粉水倒完，搅拌发现有泡泡冒的时候就可以关火了

5. 第5步.

   然后把锅里的糊糊倒入碗里，凉了以后放冰箱冷藏2个小时以上，表面泡泡可以用汤匙搞掉

6. 第6步.

   冷藏过后的凉粉倒扣一下就出来了，很水嫩吧

7. 第7步.

   切成你喜欢的调料

8. 第8步.

   拌上你喜欢的调料，开吃