鸡蛋灌饼+手抓饼制作全过程（家庭版）

鸡蛋灌饼+手抓饼制作全过程（家庭版）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉准备好后，加入适量的水，本人不会手工揉面，所以用的是厨师机。最终揉出表面光滑的面团。 盖上保鲜膜，放置20-30分钟松弛。

2. 第2步.

   将松弛后的面团取出。 平均分成6份，每个面团基本比鸡蛋大一点即可。

3. 第3步.

   拿出一个面团，揉细后，擀成长长的一片。 然后在上面均匀刷上一层植物油。

4. 第4步.

   将面卷起来

5. 第5步.

   卷成图片形状后，立起来，手掌按压下去

6. 第6步.

   手掌按压后呈圆形

7. 第7步.

   擀面杖擀开，最终厚度3mm左右即可。

8. 第8步.

   用不完的饼可以每层隔一张烘培油纸，存放在冷冻区域。 想吃的时候拿出来就好。非常方便。

9. 第9步.

   下一步做好准备工作。 打鸡蛋。打匀。

10. 第10步.

    锅内加油，热后放入已经准备好的手抓饼。

11. 第11步.

    等到表面一层有点鼓起来之后，筷子挑起来一个小口，把打好的鸡蛋适量倒入饼内。两面煎一下。

12. 第12步.

    最后一步，我喜欢放入烤箱内，再烤一会，这样油会少一点，并且表面很焦脆。口感很好！ 180度立体烤，烤3-5分钟即可。

13. 第13步.

    拿出来，表面均匀涂抹豆瓣酱，还有红辣椒。 放入生菜！

14. 第14步.

    口感很棒！