小炒肉

小炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   瘦肉切片用料酒、生抽、盐、鸡精、蛋清、腌制，葱姜蒜辣椒洋葱切好

2. 第2步.

   烧一锅水，水开后放入肉片，煮开后捞出备用

3. 第3步.

   热锅冷油放入葱姜蒜辣椒洋葱翻炒片刻后加入肉片，再加少许盐生抽炒匀后加入少许鸡精即可