鱼香肉丝盖饭

鱼香肉丝盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   米饭一碗，蒸熟待用。

2. 第2步.

   肉丝里加入鸡蛋清，胡椒粉，盐，料酒，淀粉，腌10分钟。

3. 第3步.

   胡萝卜，尖椒切丝，木耳泡开，撕成小朵。

4. 第4步.

   葱姜蒜切碎

5. 第5步.

   糖、醋各一勺，加一点料酒、生抽，水淀粉，调成汁。

6. 第6步.

   锅里倒少许油，下肉丝，滑至肉丝变色，盛出待用。

7. 第7步.

   锅里倒少许油，炒胡萝卜丝，待胡萝卜丝稍软，拨到锅的一边，加入豆瓣酱，翻炒后加入木耳，尖椒丝，继续翻炒。

8. 第8步.

   加入肉丝，葱姜蒜，继续翻炒。

9. 第9步.

   倒入调好的酱汁，翻炒至酱汁变稠即可出锅。

10. 第10步.

    一碗米饭分成两份，倒入鱼香肉丝，齐活！

11. 第11步.

    成品