虫草花肉末蒸梭子蟹

虫草花肉末蒸梭子蟹的做法步骤

1. 第1步.

   送它上天后用刷子洗干净，开盖拿掉屁屁和腮，切成四块

2. 第2步.

   虫草花想吃多少放多少，洗干净后沥干，平铺碟底

3. 第3步.

   肉末适量，加点鸡精胡椒粉香油，搅匀，随意铺在虫草花上

4. 第4步.

   摆蟹，撒点姜丝，葱段可省略

5. 第5步.

   水中放些姜丝和葱段，待水烧开放入螃蟹，大火蒸15分钟

6. 第6步.

   蒸好后掀开壳撒少许葱花，另起锅热红葱头油，加一勺蒸鱼豉油，香味起立刻离火淋入螃蟹中