煲汤，在广东家家户户都有绝活，滚汤是广东常见的一种简单便捷的汤，因快速好喝，且健康美味，受很多年轻上班的最棒。现在正是丝瓜季节，加上鱼片、干贝，就能滚出鲜掉眉的汤。——丝瓜鱼片汤
鱼切片，放油、酱油、料酒、盐、生粉拌均腌制5分钟；
丝瓜去皮，洗净，滚刀切块；
热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
热锅，倒油，爆炒一下丝瓜五成熟；PS：爆炒丝瓜，没有丝瓜的青味；
加入炒好的丝瓜；
加入鱼片、生姜丝滚一分钟；
放盐、香葱拌均即可。
1.爆炒丝瓜五成熟即可；
2.干贝提鲜美味；