第一步清理凤爪：将凤爪去指甲，切成两半，放入小许料酒和一勺盐，腌制2小时； 2小时后将水烧开，煮上15分钟；再将凤爪捞起，用冷水冷却。
第二步调料调配：泡椒2斤，小米椒少许，芹菜少许，白糖少许（1勺），盐少许（1勺），柠檬切片（一个） ，陈醋少许（2勺），桂皮少许，八角少许，草果少许，所有调料充分搅匀。
第三步制作成品：将准备好的调料覆盖在冷却的凤爪中，封上保鲜膜，放入冰箱2天
就可以食用啦！是不是非常的简单呢~
