快手美味零失误☆♡宫保虾球♡☆

快手美味零失误☆♡宫保虾球♡☆的做法步骤

1. 第1步.

   虾去头去壳去虾线（留虾尾）

2. 第2步.

   料酒、盐、淀粉、蛋清腌制半小时

3. 第3步.

   准备花椒，辣椒切段（怕辣的话去籽），大蒜头切片或切块（用大蒜白也可以）

4. 第4步.

   调制芡汁：生抽、糖、醋、花椒油，比例3:1:1:3（我家主人不喜欢酸所以醋加少了，喜欢酸的可以改成2，糖也是），加入淀粉和水调匀（尝一下味道，比吃口稍重一点就好）

5. 第5步.

   花椒炒出香味

6. 第6步.

   加入辣椒、大蒜头继续炒到辣椒微微变黄

7. 第7步.

   虾沥干下锅，炒至刚刚变色卷起

8. 第8步.

   倒入芡汁，不断翻炒至虾卷曲成球

9. 第9步.

   加入花生、淋上一点红油，关火拌匀即可

10. 第10步.

    装盘拍照开吃啦