红烧茄子

红烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切条，撒盐腌10-30分钟（防炒菜时氧化变色），用手把茄子里的水挤出

2. 第2步.

   热锅烧油，放葱姜，茄子，蒜

3. 第3步.

   茄子软了后放生抽，糖，盐，水淀粉不要太多