豆沙面包

豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   加入水鸡蛋

2. 第2步.

   加入糖、盐

3. 第3步.

   最后加入面粉，酵母粉放入27度左右的牛奶中发酵好倒入

4. 第4步.

   低速10分钟

5. 第5步.

   加入橄榄油。继续高速揉面20分钟

6. 第6步.

   手套膜后，盖上保鲜膜发酵1小时，手指戳进去不会快速回弹状态（或冰箱发酵一夜）

7. 第7步.

   面团排气分为均匀5等份，盖上保鲜膜醒发15分钟

8. 第8步.

   豆沙每25克一等份，分为5等份

9. 第9步.

   面皮压平

10. 第10步.

    封口

11. 第11步.

    封口朝下

12. 第12步.

    整形，轻柔，不要把豆沙炸出来喔

13. 第13步.

    只割破第一层皮

14. 第14步.

    卷起封口朝下

15. 第15步.

    a

16. 第16步.

    b

17. 第17步.

    b2

18. 第18步.

    c

19. 第19步.

    c2

20. 第20步.

    所有造型

21. 第21步.

    烤箱底部放热水，再次发酵30分刷上第一层蛋液。。。烤箱预热170度10分钟后。。烤箱中层170度15分钟取出上第二层蛋液，再烤10分钟

22. 第22步.

    不刷蛋液的话直接170度23分钟

23. 第23步.

    大胖小子