番薯饼

番薯饼的做法步骤

1. 第1步.

   番薯切片蒸熟

2. 第2步.

   加入白砂糖，压烂番薯，搅拌均匀

3. 第3步.

   澄面和糯米粉过筛

4. 第4步.

   加入开水（水不建议一次加完，先加六成，看番薯成泥情况再看需不需要再加水）。快速搅拌。

5. 第5步.

   番薯泥加粉浆，猪油搓匀，成团后分小份压模，大火蒸六分钟即可。我这次没压模，用蛋糕模装起蒸😳。

6. 第6步.

   搭配西瓜汁做点心。可以压模压薄一点，放冰箱，第二天早上煎一下吃更香。