适合中国人的胃，不论何时做，都是家人喜欢的。无需技术，只要时间。完全用食物之间的味道互补，调味品只有盐。健康美味。3－4人份。
牛肉切寸块，热水大火下锅，水开关火，倒掉水，肉洗净，放入高压锅，加热水，压30分钟。（也可冷水加牛肉，小火煮一个半小时）
肉和汤倒入炖锅，依原料表顺序，边切边下锅，中小火炖至酥烂，放盐调味即可。
