燕窝的泡发及炖煮

燕窝的泡发及炖煮的做法步骤

1. 第1步.

   我们家的燕窝每一盏都很用心包裹，收到以后第一件事记得每一片都单独拆开，透透气～

2. 第2步.

   包装都花费不少成本啦～

3. 第3步.

   排好队排好队，准备开炖😊

4. 第4步.

   用大燕条做个🌰吧😄

5. 第5步.

   矿泉水浸没燕窝，大概约2小时左右～

6. 第6步.

   两小时以后，把水倒了，再次加入矿泉水，继续泡发大约2小时

7. 第7步.

   差不多泡发开以后，把燕窝撕成一条一条，尽量不要撕断～

8. 第8步.

   撕好以后有漏勺的放在漏勺上沥干水分，把燕窝放入炖盅，就可以开始准备炖啦～

9. 第9步.

   如果炖燕窝冻建议炖原味，每次要吃了挖出来再加入自己要吃的味道，如果一次性炖了喝完的可以加红枣冰糖枸杞～燕窝冻的水和燕窝得比例大概是1:2。一般性的炖煮水大概超过燕窝1-2公分～我是采用在煤气上隔水炖煮，水的位置大概在炖盅一半的位置，小火炖煮30分钟左右。如果是炖燕碎时间要短些大概在20分钟左右，时间久了燕窝会化掉～

10. 第10步.

    完工啦，可以自己调味～水果啊，牛奶啊，蜂蜜呀等等等……