绿豆蓉馅

绿豆蓉馅的做法步骤

1. 第1步.

   把绿豆洗干净用清水泡几小时，加水用电压力锅煮烂就像平时煮绿豆沙一样，只是不用那么多水，不然待会要炒很长时间才能把水份炒干。煮好的绿豆泥按压过筛一次就很细腻了。

2. 第2步.

   热锅倒入四分一的油加入绿豆泥中小火不停的翻炒，其余的油分三次加入每次都要让油完全吃进豆沙里再加进去，不停的翻炒至水份炒干。

3. 第3步.

   一次性把砂糖全加进去。

4. 第4步.

   继续翻炒吧*^_^*都说是个力气活了💪

5. 第5步.

   砂糖都吃进豆蓉里后再把麦芽糖也加进去(离火加入不然在火上停止翻炒会糊锅)

6. 第6步.

   不要停继续炒💪我大概炒了一个小时吧😜

7. 第7步.

   细腻香滑的绿豆蓉终于出炉了

8. 第8步.

   晾凉也是一门学问哦！ 贴着豆蓉表面盖保鲜膜(如图)晾凉，这样可以防止豆蓉表面干燥起硬皮又不会让水蒸气回滴到豆蓉里。

9. 第9步.

   完全晾凉后密封装好放冰箱保存即可。绿豆蓉月饼👍