以下都是本人对凉面的个人理解 也是瞎弄弄,如果有不太对的地方 欢迎指正哦,因为某个人不吃葱姜蒜 所以面里面都没有加 ,然后家里宝贝不吃辣 也没加辣 喜欢的随意加
葱姜蒜 香料准备好
倒少许油加热后倒入葱姜蒜香料 炸到香味出来 蒜变金黄 ,蒜炸过以后很好吃 可以拌到面里
蒜泥 糖 醋 生抽 几滴麻油 少许白胡椒 ,口味根据自己调节
煮面就不用说了吧 ,软硬看自己喜欢
冷水过几遍 冷却了以后泡在冰的凉白开里几分钟,肠胃不好全程凉白开
加入刚才步骤1的油 记得去掉葱姜香料,拌匀
倒入调好的料汁 所有要拌进去的料,拌匀
大功告成