鲜虾牛油果烤南瓜沙拉

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法
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鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法说明

天太热,冰箱里有什么就用什么吧!

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的食材和调料

#主料# (2人份)
虾仁200g
牛油果1个
黄瓜1根
芦笋8~10根
南瓜200g
辣椒适量
适量
料酒少许
少许
胡椒碎少许
橄榄油适量
#沙拉酱 薄荷优格酱#
全脂酸奶100g
蜂蜜10g
荷叶10g
孜然粉少许
10g
柠檬汁1/2个量
少许
胡椒粉少许

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤

  1. 第1步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第1步

    主要材料备齐;

  2. 第2步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第2步

    青虾仁洗净,用厨房用纸吸干多余的水份,撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉;

  3. 第3步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第3步

    拌匀腌制备用;

  4. 第4步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第4步

    虾仁腌制着,处理南瓜和芦笋,这里我是用烤的方式,南瓜去皮切小块,芦笋去根去硬皮部分切段;放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油;烤箱预热180度,上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了;

  5. 第5步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第5步

    牛油果去皮去核切小块,小黄瓜切片备用;

  6. 第6步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第6步

    接着取平底锅放适量油烧热,下虾仁煸炒至色泽红亮,虾仁熟透即可;

  7. 第7步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第7步

    接着调好薄荷优格酱,不喜欢薄荷的可以换别的;

  8. 第8步.鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法步骤 第8步

    最后一起装盘,淋酱,完成。

小贴士

1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的,材料都应减半;
2、如果希望更低脂,牛油果可以少放些,南瓜和芦笋改用水煮烹调,然后优格酱的酸奶改用低脂型,如果你认为有必要的话。

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