辣炒油甲（花甲）

辣炒油甲（花甲）的做法步骤

1. 第1步.

   1. 烧一锅开水，水中放一些姜片料酒

2. 第2步.

   2. 水开入油甲，煮至油甲壳全开捞出（没开的就不要了）

3. 第3步.

   3. 炒锅入油（正常炒菜一样就可以，前面炸虾的油很好）

4. 第4步.

   4. 下红朝天椒粒、葱粒、大蒜粒、姜粒、（葱、大蒜、姜可以多点）、黄灯笼辣椒酱、蚝油、生抽、老抽（少）、盐（极少），爆香

5. 第5步.

   5. 下捞出的油甲翻炒均匀即可