水果辫子面包

水果辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入无盐奶油搅拌面团拉开面膜，加入香橙果酱搅拌均匀。

2. 第2步.

   室温基本发酵45分钟左右。

3. 第3步.

   将面团分割成80克一个松弛20分钟。

4. 第4步.

   将面团搓成长条。

5. 第5步.

   将两个长条面团交叉十字。

6. 第6步.

   将两条面团朝两头交叉。（如图）

7. 第7步.

   编好将接口交叉接住。（如图）

8. 第8步.

   放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵40分钟。

9. 第9步.

   发酵好表面刷蛋液，洒上砂糖。

10. 第10步.

    以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。