自家腌制咸鸭蛋

自家腌制咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把鸭蛋洗净，晾干(有裂缝的舍弃)

2. 第2步.

   取小碗，倒半碗白酒，把鸭蛋置白酒中滚两圈，放入坛子/密封瓶

3. 第3步.

   密封好放在阴凉处过一晚

4. 第4步.

   第二天煮一锅盐水，盐:水是1:5，水量以泡过鸭蛋为准

5. 第5步.

   盐水放凉后倒入，盖好盖子后放阴凉处，放置30天

6. 第6步.

   30天后，开吃Ψ(￣∀￣)Ψ 注意，满40天后要把蛋捞出来，否则蛋黄会变咸越来越小