| 鸡，剔去多余的油去鸡脚去鸡屁股 | 用童子鸡，三黄鸡，不要用老母鸡，大公鸡 |
| 1，腌鸡料 | |
| 百里香 | |
| 现磨四季胡椒 | |
| 干柠檬皮海盐 | |
| 孜然粉 | |
| 薄荷叶 | |
| 茶叶 | |
| 迷迭香 | |
| 柠檬 | |
| 土豆 | 小土豆洗净带皮蒸6成熟 |
| 胡萝卜 | 洗净蒸7成熟 |
| 洋葱 | |
| 彩椒 | |
| 西兰花 | |
| 2，配菜 |
茶叶用热水泡半碗，凉凉备用，尽量用绿茶，
用茶水加茶叶均匀抹到鸡身和肚子里，然后所有腌料尽量都研磨成颗粒混合后抹到鸡身，挤上柠檬水，按摩一会，放至冰箱冷藏一夜
取出冷藏好的鸡，倒掉肚子里的水，然后放到通风晾去水分。同时土豆和胡萝卜蒸熟切块，各种蔬菜切块，用香料加橄榄油拌匀腌上。大致两三个小时
烤箱预热150度烤1.5个小时，鸡身刷上蜂蜜，盘子边上再加入菜，再170度烤至20-30分钟，看鸡的颜色菜的成熟度，即可出锅，放少许薄荷叶点缀
