白切鸡

白切鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把材料准备好，鸡洗净

2. 第2步.

   放盐到肚子擦匀，内内外外也要

3. 第3步.

   擦均匀给它按摩一下

4. 第4步.

   放入冰箱腌制30分钟以上

5. 第5步.

   用锅放水煮开放姜片、葱（葱把它打结），水滚开把鸡放入锅中

6. 第6步.

   水一煮开加凉水，整个过程30分钟左右

7. 第7步.

   30分钟后用筷子从鸡腿叉进去，拿出来把鸡放入冰水中

8. 第8步.

   把筷子拿出没看到血水就熟了，我一般都是煮30分钟左右，出来的鸡嫩嫩滑滑的

9. 第9步.

   鸡冷后了，把鸡放入保鲜袋，放入冰箱

10. 第10步.

    煮姜蓉，把姜剁蓉，热锅放油放姜炒香，最后加入适量的盐就可以出锅

11. 第11步.

    把鸡剁件最后放姜蓉