挽起袖子走进厨房，快手做一锅——开胃又解馋的酸爽蕃茄鱼！滑嫩的鱼片，浸入了浓香的蕃茄汤，鲜咸适口，爽滑香浓，鱼肉和番茄的天然味道浑然一体，更突出了鱼肉的鲜与嫩。
黄花鱼洗净，将鱼肉片切成片。
加入糖、盐，倒入料酒和蛋清充分裹匀。
将西红柿、香菇、油菜、豆芽、香菜洗净。
西红柿切小块，葱姜蒜切小块备用。
锅里热油爆香葱姜蒜。
放入鱼片轻煎后，放入西红柿块和蕃茄面汁。
倒入沸水放入菜类煮开就好，加盐调味，撒香菜上桌。
1、番茄酱料要根据自己的口味增减。2、鱼可以用黑鱼和草鱼。
