无意中看电视学做减肥餐 就瞄见了这个～
哈哈 既爱吃泡菜 又能减肥 一举两得
传统的泡菜因为腌制时间太久 吃多了对身体不好
但是这个健康的减肥泡菜就不会呦～
所用的食材颜色相对较浅
彩椒 黄瓜这些东西做出来的泡菜颜色鲜明
一看就很有食欲 有木有～
看完电视赶紧写了菜单
分享给和我一样在减肥和美食之间徘徊的小伙伴～
因为自己还没来得及做 所以封面图片自然不是成品啦～
以后会附上过程图哒～期待吧～
卷心菜切小片，黄瓜和胡萝卜切条，彩椒切小块，放在沥水篮里自然风干，一定要等这些食材表面的水都蒸发掉才行。这步很关键！
准备母水：50g凉白开中加入5g花椒，小米椒切丁后加入水中，随后加入适量盐和一勺酵母粉。搅拌均匀。（酵母粉可以用做酸奶的发酵粉，加入发酵粉的作用是 吃泡菜的时候可以促进肠胃蠕动 从而达到减肥效果） 这样母水就做好了。
将第一步风干好的食材先一起放入一个大点的搅拌碗中，搅拌碗一定要干净且无水无油。 柠檬从中间切开，先切两小薄片，然后一分为四切两刀切成1/4扇形柠檬，加入食材中，剩下的大部分柠檬只需挤入柠檬汁即可；这样泡菜的酸味就有啦～ 随后加入10g的红糖，泡菜的甜味就有啦～ 一定是红糖噢～ 搅拌均匀后放入母水里，盖上盖子，阴凉密封保存半个月到一个月即可开罐食用。
这道减肥泡菜的三个秘诀就在于酵母粉 柠檬 还有红糖
