红薯bloomer

红薯bloomer的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，酵母，水，油混合，揉均匀后加入盐，继续揉大概十分钟，面团光滑即可

2. 第2步.

   进行发酵，夏天室温大概一个小时，冬天会更长一点，发酵至两倍左右大小即可

3. 第3步.

   制作红薯馅，将蒸好的红薯和白砂糖混合，用叉子压成红薯泥，加入牛奶，红薯泥比较顺滑，不会太干，因为要进烤箱，湿一点的红薯泥不会被烤干

4. 第4步.

   给发酵好的面团排气，将红薯泥包裹紧面团，捏成三角形即可进行第二次发酵，大概四十分钟左右。 PS：此方子能做15个左右的小面包

5. 第5步.

   发酵一会后，将干面筛到面包表面，用刀割出叶子的纹路，继续发酵。

6. 第6步.

   预热烤箱220度，第二次发酵起来后，即可放入烤箱进行烤制，220度20分钟，200度10分钟

7. 第7步.

   还做了圆圆的小餐包

8. 第8步.

   树叶装状的红薯布鲁姆