纯荞麦面包

纯荞麦面包的做法
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纯荞麦面包的做法说明

为了健身餐品种更多,入了烤箱,第一次做西点,做得不好希望大家多多指点

纯荞麦面包的食材和调料

鸡蛋1个
荞麦面粉300g
酵母5g
15g
2g
20g
牛奶130g
温水(不超过35度,不烫手)少许

纯荞麦面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉过筛;盐和糖用少许温水融化

  2. 第2步.

    将除了油以外的所有食材混合揉捏成团

  3. 第3步.

    发酵半小时左右,将油放入揉捏,再次发酵1小时

  4. 第4步.

    发酵完成将面团排气后入模具,铺平整即可

  5. 第5步.纯荞麦面包的做法步骤 第5步

    烤箱170度预热后,面团模具入烤箱上下加热35分钟

  6. 第6步.纯荞麦面包的做法步骤 第6步

    烤好后取出烤箱迅速倒出

  7. 第7步.纯荞麦面包的做法步骤 第7步

    成品,表面脆脆的,内里较为柔软。口感不是那么美味,但这是纯粗粮,无添加剂调节口味的健身餐主食。

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