红豆双皮奶（快速6人份）

红豆双皮奶（快速6人份）的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶倒入奶锅 小火煮开 关火🔥

2. 第2步.

   煮开的奶 倒入准备好的碗内。 晾凉(也可温温的) 会有一层结皮。沿着碗边轻轻的再把奶倒入奶锅 用筷子挡一下奶皮留底（稍留一点奶在碗里）

3. 第3步.

   奶锅里倒入 白砂糖 蛋清。 3物混合搅拌均匀 用过滤筛过滤搅拌均匀后的奶 再将过滤好的奶轻轻的倒入留有奶皮的碗内（避免气泡） 尽量让奶皮浮在上面

4. 第4步.

   用保鲜膜封好奶碗。放入蒸锅。大中火🔥 15分钟 闷5分钟 取出即可（洒水红豆 可温食 但个人觉得冰箱口感更好）

5. 第5步.

   开吃 😋