先煮西米,水开后,放入西米,慢慢搅拌,待煮至透明后,关火,焖十分钟
待西米透明状后,倒出,用冻水冲洗,待用
紫薯切到大小适中,锅来放水,放入紫薯,待开后加入冰糖煮开
等紫薯糖水煮好后,加入西米和牛奶,煮几分钟后关火,完成
1:西米用冻水冲洗,浸一下,会比较有弹性。 2:如果喜欢,可以加一点姜汁,味道也不错。