家庭版零失败芋圆

家庭版零失败芋圆的做法
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家庭版零失败芋圆的做法说明

从小就喜欢动手,在厨房里捣鼓。分享是一件很开心的事,特别是自己做的东西得到别人的称赞&认可!
希望以后能一直坚持这个爱好,有一天,努力努力,我有一个能给大家带来快乐的厨房,分享美食,品味生活。做自己的大BOSS!

家庭版零失败芋圆的食材和调料

紫薯200g
红薯150g
木薯粉250g
白砂适量
仙草冻适量
牛奶适量
红豆适量

家庭版零失败芋圆的做法步骤

  1. 第1步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第1步

    紫薯、红薯蒸熟,压成泥

  2. 第2步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第2步

    分次加入木薯粉(木薯粉越多越Q),适量白砂糖,多少根据自己的口味定,开始可用筷子搅拌,等面团稍微硬点的时候可以用手揉搓

  3. 第3步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第3步

    半成品面团

  4. 第4步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第4步

    在砧板上搓成长条,小拇指粗细较适宜(可依人而定)

  5. 第5步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第5步

    用小刀快速切成1~1.5cm的小段,放入容器中,防止相互黏连,加入适量木薯粉

  6. 第6步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第6步

    沸水下锅,煮4~6分钟即可,捞出用凉水浸泡,加入牛奶,仙草冻就完成啦(冷藏更美味)

  7. 第7步.家庭版零失败芋圆的做法步骤 第7步

    还可以加入红豆糖水,味道也是棒棒哒

小贴士

如何让芋圆更Q小技巧:在煮的过程中,水沸每隔40~60s,可倒入小半碗凉水继续煮,反复3~4次捞出即可放入凉水中

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