来自母亲亲手做的炒饭，从心暖到了肚子里，味道也是一流的。为啥我取这个名字呢，因为本教程教的炒饭配方是个性化的，大家可以在步骤6自由发挥。
这个炒饭的特点✨：几乎只指点饭怎么炒的软硬适中，不油不干，粒粒分明，然后可以任意搭配食材，甚至只放少许盐即可。
这里以蛋炒饭为例
准备材料 tip1：对饭量和葱花量不太确定的可以参考一下图片。 tip2：搅匀蛋液时放些油会更香哟
在锅上刷一层油，开大火
把隔夜饭倒入锅里，翻炒。（这步是为了让冰箱里的饭炒热一点）然后拨开饭，在中间留个洞能看到锅底，如图
在锅中间倒入油，然后尽情翻炒。 tip1：油可以不一次性下完，以免太多油影响口感。 tip2：观察饭是否还有点黏，若感觉还是相互粘在一起呈饭团状，就表示需要加油
把米饭乘起来。 tip：若还有些许细小饭团可以不太计较，因为等下和其他食材一起翻炒的时候还会下油，就能使小的饭团分开。
这步就是下各种你们开心就好的食材了，如果你们喜欢吃火腿，就这步炒熟火腿，如果喜欢吃菜心，就这步加菜心，（菜心切粒最好不要菜叶，菜叶水分太多）各种任意搭配。 今天我家做的是蛋炒饭，就在这步就把鸡蛋炒熟打散，呈嫩黄色，不要太熟。（下油开大火，蛋液倒下去后立刻转小火快速炒即可）
看颜色很棒吧～吃起来更美味哟。 把鸡蛋炒到半熟后就直接倒入米饭，然后这步就可以熄！火！了，下葱花和盐，利用锅的余热翻炒。 tip：想要炒饭的颜色金黄一点就可以再稍微下点酱油
真的是粒粒分明的
小贴士都在相应步骤里啦