麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   首先，把切好的猪蹄冷水煮，20分钟后捞出一旁待用。

2. 第2步.

   然后热油冒烟后，加入适量辣椒面。制成辣椒油，在加入几滴海天拌饭酱的油和重庆火锅底料很小一块。（捞出辣椒子的渣）

3. 第3步.

   然后加入猪蹄，翻炒几下，再加入香料（麻椒、花椒、八角、桂皮）和调料（葱姜蒜、老抽、生抽、料酒，鸡精）

4. 第4步.

   最后加入适量热水，淹没猪蹄即可。倒入电饭锅，焖1~2小时左右。就可以开吃辣