苦刺心煎蛋

苦刺心煎蛋的做法
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苦刺心煎蛋的食材和调料

苦刺心一把盐3克
鸡蛋3个胡椒粉适量

苦刺心煎蛋的做法步骤

  1. 第1步.苦刺心煎蛋的做法步骤 第1步

    把苦刺心洗干净沥干,切碎

  2. 第2步.苦刺心煎蛋的做法步骤 第2步

    鸡蛋打入碗中,加进切碎了的苦刺再加盐、胡椒粉。搅拌均匀

  3. 第3步.苦刺心煎蛋的做法步骤 第3步

    不粘锅下些许油,待油热了将其倒入。等一边熟了再翻转。

  4. 第4步.苦刺心煎蛋的做法步骤 第4步

    待凉一点,切片沾酱油可食用。

小贴士

顾名思义苦刺,口感是会有苦涩的,但却有着清热解毒、祛风除湿、散瘀止痛的功效。潮汕人会拿来煮猪杂苦刺汤还有苦刺丸、煎蛋。

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